মাসকলাই ডাল বাংলাদেশের জনপ্রিয় একটি ডাল। এটি একটি ছোট, সবুজ ডাল যা শুকিয়ে বাদামী রঙ ধারণ করে। মাসকলাই ডাল প্রোটিন, ফাইবার এবং আয়রনের একটি ভালো উৎস। এতে ক্যালোরি এবং চর্বিও কম থাকে।
মাসকলাই ডালের পুষ্টিগুণ:
- ক্যালোরি: 330 ক্যালোরি
- প্রোটিন: 24 গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট: 60 গ্রাম
- ফাইবার: 15 গ্রাম
- চর্বি: 1 গ্রাম
- আয়রন: 8 মিলিগ্রাম
মাসকলাই ডালের উপকারিতা:
- হজমশক্তি উন্নত করে: মাসকলাই ডাল ফাইবার সমৃদ্ধ যা হজমশক্তি উন্নত করতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।
- রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে: মাসকলাই ডালে ফাইবার রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
- হৃৎপিণ্ডের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী: মাসকলাই ডালে ফাইবার এবং পটাসিয়াম রয়েছে যা হৃৎপিণ্ডের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে: মাসকলাই ডালে প্রোটিন এবং আয়রন রয়েছে যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে।
- ওজন কমাতে সাহায্য করে: মাসকলাই ডাল প্রোটিন সমৃদ্ধ যা আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ রাখতে সাহায্য করে এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে।
মাসকলাই ডাল রান্নার
মাসকলাই ডাল বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা যায়। এটি স্যুপ এবং ভাতের সাথে খাওয়া যেতে পারে। মাসকলাই ডাল দিয়ে তৈরি কিছু জনপ্রিয় খাবার হল:
- মাসকলাই ডাল: এটি মাসকলাই ডাল দিয়ে তৈরি একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার।
- মাসকলাই ডালের তরকারি: এটি মাসকলাই ডাল দিয়ে তৈরি একটি তরকারি।
- মাসকলাই ডালের খিচুড়ি: এটি মাসকলাই ডাল এবং চাল দিয়ে তৈরি একটি খিচুড়ি।
মাসকলাই ডাল সংরক্ষণ:
মাসকলাই ডাল একটি শীতল, শুষ্ক স্থানে বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করা উচিত। এটি ঠান্ডা করে 1 বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
Reviews
There are no reviews yet.