বড়ই খেজুর বা দাব্বাস খেজুর হল এক ধরনের শুকনো খেজুর, যা সাধারণত ইরান, সৌদি আরব, ইরাক, এবং ভারতে পাওয়া যায়। এটি ছোট আকারের খেজুর, যার দৈর্ঘ্য প্রায় ১-২ ইঞ্চি এবং ব্যাস প্রায় ১/২ ইঞ্চি। বড়ই খেজুর রঙে সাধারণত গাঢ় লাল বা বেগুনি হয়। এটি মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত স্বাদে।
✅ বড়ই খেজুরে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি উপাদান রয়েছে। এতে রয়েছে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ফ্যাট, ভিটামিন এবং খনিজ। বড়ই খেজুরের পুষ্টি উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে:
- কার্বোহাইড্রেট: ৭০-৮০%
- প্রোটিন: ২-৩%
- ফ্যাট: ১-২%
- ভিটামিন: ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ভিটামিন বি১, ভিটামিন বি২, ভিটামিন বি৩, ভিটামিন বি৬, ভিটামিন ই, ভিটামিন কে
- খনিজ: ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম, সোডিয়াম
✅ বড়ই খেজুরের স্বাস্থ্য উপকারিতাগুলির মধ্যে রয়েছে:
- শক্তি বৃদ্ধি করে
- কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে
- হৃদরোগ প্রতিরোধ করে
- রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে
- ক্যান্সার প্রতিরোধ করে
- স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি করে
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
✅ বড়ই খেজুর বিভিন্নভাবে খাওয়া যায়। এটি সরাসরি খাওয়া যায়, ছাতু বা দইয়ের সাথে খাওয়া যায়, কেক বা পায়েসের উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা যায়।
Reviews
There are no reviews yet.