ঘি কত টাকা কেজি | বর্তমানে ঘি এর বাজার দর

ঘি হলো পরিশোধিত মাখন, যা দুগ্ধজাত খাবার। দুধের চর্বিযুক্ত অংশকে দীর্ঘক্ষণ ধরে গরম করে ঘি তৈরি করা হয়। এই প্রক্রিয়া দুধের জলীয় অংশ এবং দুগ্ধজাত কঠিন অংশ (ছানা) কে আলাদা করে।

ঘি এর দাম নির্ভর করে বেশ কিছু বিষয়ের উপর, যেমন:

ঘি এর ধরণ: খাঁটি ঘি, মিশ্র ঘি, লবণযুক্ত ঘি, লবণহীন ঘি, ব্র্যান্ডেড ঘি, স্থানীয় ঘি ইত্যাদি।

ঘি এর উৎপত্তি: গরুর ঘি, ছাগলের ঘি, ভেড়ার ঘি ইত্যাদি।

ঘি এর কোম্পানি: মার্কেটে অনেক কোম্পানি ঘি বিক্রি করে।

ঘি এর ওজন: বিভিন্ন ওজনে ঘি বাজারে পাওয়া যায়।

বর্তমানে ঘি এর বাজার দর:

খাঁটি ঘি:

• ১ কেজি – ৳১০০০ – ৳২০০০
• ৫০০ গ্রাম – ৳৫০০ – ৳৮৫০

মিশ্র ঘি:

• ১ কেজি – ৳৮০০ – ৳১২০০
• ৫০০ গ্রাম – ৳৪০০ – ৳৬০০

কিছু জনপ্রিয় ব্র্যান্ডের ঘি এর দাম:

আমাদের ঘি ১০০% খাঁটি ঘি:

• ১ কেজি – ৳১৭০০
• ৫০০ গ্রাম – ৳৮50 

পাবনার ঘি:

• ১ কেজি – ৳১২০০
• ৫০০ গ্রাম – ৳৬৫০

মিস্টার ঘি:

• ১ কেজি – ৳১৬৫০
• ৫০০গ্রাম – ৳৮৫০

ঘি তৈরির প্রণালী:

• মাখন তৈরি: প্রথমে দুধ থেকে মাখন তৈরি করা হয়।
• মাখন গরম করা: মাখনকে একটি পাত্রে ধীরে ধীরে গরম করা হয়।
• জল বাষ্পীভবন: গরম করার সময় জলীয় অংশ বাষ্পীভবন হয়ে যায়।
• ছানা আলাদা করা: দীর্ঘক্ষণ গরম করার ফলে দুগ্ধজাত কঠিন অংশ (ছানা) তৈরি হয় এবং তা তলদেশে জমা হয়।
• ঘি সংগ্রহ: ছানা থেকে ঘি আলাদা করে সংগ্রহ করা হয়।

ঘি কেনার সময়:

• খাঁটি ঘি কিনুন: বাজারে অনেক ভেজাল ঘি বিক্রি হয়। তাই সাবধানে ঘি কিনুন।
• দাম যাচাই করুন: বিভিন্ন দোকানের দাম যাচাই করে কিনুন।
• পরিচিত ব্র্যান্ডের ঘি কিনুন: পরিচিত ব্র্যান্ডের ঘি কিনলে ভেজালের সম্ভাবনা কম থাকে।
• এক্সপায়ারি ডেট দেখে কিনুন: এক্সপায়ারি ডেট দেখে ঘি কিনুন।