বাছাইকৃত জিরা সংগ্রহ করার পর ঝেড়ে ধূলা বালি পরিষ্কার করার পর। সেটা পানিতে ধুয়ে, রোদে শুকিনোর পর তারপর মেশিনে গুড়ো করে আপনাদের জন্য তৈরী করা হয় জিরা গুড়া। যা সম্পূর্ণ নিরাপদ ও ভেজাল মুক্ত।
✅ জিরা গুঁড়ার পুষ্টিগুণ
জিরা গুঁড়ায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এতে ভিটামিন এ, বি, সি, ই, কে, আয়রন, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাশিয়াম, ফসফরাস, ইত্যাদি পুষ্টি উপাদান রয়েছে।
✅ জিরা গুঁড়ার উপকারিতা
জিরা গুঁড়ার অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। এর মধ্যে উল্লেখযোগ্য হল:
- হজমশক্তি বৃদ্ধি করে
- কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে
- বমি বমি ভাব দূর করে
- অ্যাসিডিটি কমায়
- রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে
- রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে
- কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়
- হৃদরোগ ও স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়
- ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে
- ত্বক ও চুলের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো
✅ জিরা গুঁড়ার ব্যবহার
জিরা গুঁড়া বিভিন্ন ধরনের খাবারে ব্যবহার করা হয়। এর মধ্যে উল্লেখযোগ্য হল:
- তরকারি
- মাংস
- মাছ
- স্যুপ
✅ জিরা গুঁড়ার সঠিক সংরক্ষণ
জিরা গুঁড়া শুষ্ক ও ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত। এতে এটি দীর্ঘদিন ভালো থাকবে।
✅ খাঁটি জিরা গুঁড়া কেনার পরামর্শ
জিরা গুঁড়া কেনার সময় খেয়াল রাখতে হবে যেন এটি খাঁটি হয়। খাঁটি জিরা গুঁড়ার রঙ গাঢ় হলুদ বা বাদামী হয় এবং এতে কোনও কৃত্রিম রঙ বা রাসায়নিক পদার্থ ব্যবহার করা হয় না।
Reviews
There are no reviews yet.